L'estate è alle porte, il caldo è già arrivato prepotentemente... inizia così la stagione delle...zucchine!! Mi vedrete usarle spesso, come ben sapete. Iniziamo la saga delle ricette con questo risotto, semplice ma sfizioso. Ingredienti (per 4 persone): 400 g di riso carnaroli 3 zucchine 200 g di pancetta dolce tagliata a cubetti 1 cipolla piccola … Leggi tutto Risotto con zucchine e pancetta
Ciao a tutti, è un po' che non ci sentiamo...ma dopo Pasqua il tempo è volato, senza neanche rendermene conto. Non ho nemmeno avuto ancora modo di caricare un post carino proprio sulla giornata di Pasqua, un po' diverso dal solito...spero di farlo in settimana! Oggi vi propongo una ricettina veloce, per gustare un piatto … Leggi tutto 5 Cereali alla Orientale
Con questa ricetta partecipo al Guest Blog di Luglio di Mela e Cannella Oggi piatto veloce, fresco e profumato. Bisogna cercare di sopravvivere a Minosse come meglio si può! 🙂 Avevo una confezione di riso basmati, volevo provarla ed è uscito fuori questo simpatico piatto! Come ho fatto: Ho lessato il riso in acqua … Leggi tutto Insalata di riso basmati con pesto e verdurine!
Ingredienti per 4 persone: 400gr di pennette 150gr di pomodori secchi 300gr di zucchine prezzemolo tritato sale olio extravergine d'oliva (per il condimento dei pomodori: 2 spicchi di aglio 1 cucchiaino di origano 6 cucchiai di olio) La ricetta prevederebbe melanzane al posto delle zucchine, ma purtroppo non le avevo...sarà per la prossima! 🙂 La … Leggi tutto Pennette pomodori secchi e zucchine
Primo piatto dello scorso pranzo domenicale...si, se non si fosse capito, mi piacciono le zucchine! :p Per 4 persone: 400gr di linguine 250gr di vongole 3 zucchine olio sale cipolla prezzemolo Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle. Fatele soffriggere in padella con due cucchiai d'olio e 1/4 di cipolla tritata. Aggiungete le vongole … Leggi tutto Linguine vongole e zucchine
Una cena tra amici e un rustico saporito...spero anche apprezzato! 🙂 Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 2 zucchine 150gr di pancetta dolce affettata 200gr di fontina sale pepe olio di semi Procedimento: Lavate e private delle estremità le zucchine, quindi tagliatele a fette non troppo spesse nè troppo sottili nel senso della lunghezza. Friggetele, … Leggi tutto “Strudel” zucchine, pancetta e fontina
La cucina delle meraviglie 