Risotto radicchio e taleggio

Oggi, domenica, mamma mi ha lasciato i fornelli per farmi sfogare un po', così ho deciso di preparare un risotto. Il radicchio c'era, direttamente dall'orto di papà...volevo poi un formaggio che ci si sposasse bene, così, dopo accurate ricerche, sono arrivata alla conclusione che avrei avuto lui...il taleggio! Non vi dico i giri ieri sera … Leggi tutto Risotto radicchio e taleggio