Gnocchi alla romana

Nonostante il nome che portano, sembra che gli gnocchi alla romana non siano originari della citt√† di Roma, bens√¨ del nord Italia. A me ricordano le vacanze in trentino da bambina, quando¬†il cuoco dell'hotel dove alloggiavamo li preparava spesso e mi leccavo i baffi ogni volta. Qualsiasi siano le loro origini,sono buonissimi e, per la … Leggi tutto Gnocchi alla romana

Sp√§tzle di spinaci con burro, salvia e prosciutto croccante

Gli sp√§tzle di spinaci sono degli gnocchetti tirolesi, o gi√Ļ di l√¨, che ho conosciuto in una delle mie tante passate vacanze montanare. Quando li ho trovati qui da me dovevano essere miei...chevvelodicoaff√†. Il prossimo step √® quello di prepararli in casa, pare non sia affatto complicato. L'impasto √® fatto di spinaci lessati, uova, farina, … Leggi tutto Sp√§tzle di spinaci con burro, salvia e prosciutto croccante