Lo sapete, vado pazza per i risotti. Cremosi, profumati, saporiti...sono uno dei miei primi piatti preferiti! Non avevo mai provato questo abbinamento, nonostante la ricetta mi ronzasse davanti agli occhi già da parecchio tempo. Devo dire che il tocco magico lo da il rosmarino fresco...potete anche usare quello secco ma secondo me, con quello fresco … Leggi tutto Risotto al limone con porri e rosmarino
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La Focaccia (alta idratazione, bassa lievitazione)
Ultimamente sono in pieno trip da focaccia. Quando posso, mi piace impastare di mattina e averla pronta per pranzo, da farcire con qualche salume o da mangiare così...semplice. La adoro...ed è versatilissima, perchè la potete arricchire come meglio credete: olive, pomodorini, cipolle... (mmm...bontà!). Questa focaccia ha una consistenza perfetta, morbida dentro e croccante fuori. Credo … Leggi tutto La Focaccia (alta idratazione, bassa lievitazione)
Focaccia alle Olive e Rosmarino
Buongiorno popolo! Avete presente quella voglia di pizza che vi prende tipo...in ogni momento della giornata? Ecco, a me capita spesso. 😀 Per ovviare a questo grave problema ho scovato la ricetta per una focaccia veloce e saporita. La impastate a metà mattinata e a pranzo è pronta, calda calda. Eccovi la ricetta... Ingredienti (per … Leggi tutto Focaccia alle Olive e Rosmarino
Torta rustica patate e rosmarino!
Buongiorno e buona neve a tuttiiiii!!! 😀 Ieri ho preparato questa torta rustica, saporita e adattabile sia come antipasto che come primo o piatto unico... Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 500gr di patate (ma anche meno, non le ho pesate a dir la verità) rosmarino q.b 1/4 di cipolla formaggio tagliato a cubetti (quello … Leggi tutto Torta rustica patate e rosmarino!
La cucina delle meraviglie 