Risotto con asparagi selvatici e zafferano

Inizio questo post con un mea culpa...sono passati quasi due mesi dall'ultima ricetta!! E' stato un periodo molto intenso e molto importante, ci sono stati dei cambiamenti (tutti positivi, don't worry) nella mia vita e sto ancora abituandomi e imparando a gestirli...ma tornerò in forma e piena di nuove ricette! Promesso! 😉 Nel frattempo beccatevi questa, … Leggi tutto Risotto con asparagi selvatici e zafferano

Risotto al Barbera d’Alba con luganega e radicchio

Ciao a tutti, con la ricetta di oggi voglio proporvi un primo piatto di sostanza, un insieme di sapori che vale la pena provare a preparare e riproporre per pranzi in compagnia. I risotti sono tra i miei primi piatti preferiti, mi piacciono belli densi, non troppo al dente, saporiti. Con questo che vi propongo oggi, … Leggi tutto Risotto al Barbera d’Alba con luganega e radicchio

Risotto ai Fiori di Zucca

Buona Domenica a tutti e bentrovati! Finite le vacanze? Ehehehe...lo so,lo so...amarezza. Consoliamoci con del buon cibo... Oggi vi propongo questo risotto che in casa mia si prepara spessissimo. Io adoro i risotti, poi con le verdure di stagione sono il top. Questo è di una semplicità inaudita, servono pochissimi ingredienti per prepararlo, ma il … Leggi tutto Risotto ai Fiori di Zucca