È proprio vero che tempo vola...e quello libero è sempre di meno. Sigh! E così mi ritrovo a pubblicare ricette una volta al mese! Spero però siano di vostro gradimento!! 🙂 Oggi un piatto golosissimo e adatto anche ai vegetariani! Sono delle polpettine di ceci e ricotta che ho preparato qualche giorno fa e hanno … Leggi tutto Polpettine di ceci e ricotta
Buon pomeriggio amici, eccomi resuscitata dagli inferi della vita di tutti i giorni! Vengo qui appena ho un pomeriggio o mattinata libera, come adesso, e condivido con voi le mie ultime "creazioni" in cucina! Ah!! Come noterete, ho "restaurato" un po' il blog...avevo voglia di cambiare, vi piace??? Fatemi sapere...sappiate però che non posso tornare … Leggi tutto Crostata con ricotta e gocce di cioccolato (nuova versione)
Buongiorno gente, dopo più di un mese di assenza (mea culpa) torno con una ricettina dolce. Come avrete capito, le crostate sono uno tra i miei dolci preferiti ed è sempre il momento giusto per sperimentare. Dall'unione di queste due cose è nata questa crostata fatta con frolla al cacao e nocciole e farcita con … Leggi tutto Crostata con frolla al cacao e nocciole
Rieccomi qua! Non fateci troppo l'abitudine perchè sono pronta a rieclissarmi, considerando il periodo intenso che mi si prospetta tra poco... :p Comunque, finchè posso, cerco di postare qualche ricettina che avevo lasciato in sospeso! Una è proprio questa torta di pasta frolla, ripiena di ricotta e marmellata di visciole. Una bomba! Buonissima però. Ingredienti: … Leggi tutto Torta ripiena di ricotta e marmellata
Ciao a tutti e buon lunedì! Si avvicinano le feste e con esse gli stravizi, si inizia a friggere di tutto : broccoli, patate, abbacchio, mele, sedie, divani... 😀 Oggi vi propongo questa semplice idea per delle frittelle sfiziose, che la mia mamma prepara quando in casa avanza della ricotta. Buone e dal sapore delicato! … Leggi tutto Frittelle di Ricotta
Ragazzi, ho superato le 10.000 visite!!! Yeeee!! Sono felice, grazie a chiunque sia passato di qui, anche solo per una sbirciatina! 🙂 Spero di essere ancora in tempo per darvi un'idea casalinga e gustosa per il pranzo di Natale o anche di Capodanno...o di quando vi pare! 😀 Un classico...i ravioli ricotta e spinaci! Per … Leggi tutto Ravioli Ricotta e Spinaci
Mi piace molto quest'accostamento per la pasta...quando avete voglia di un piatto semplice, dal sapore delicato, è l'ideale! Se preferite un sapore più forte, potete usare i pomodori secchi al posto di quelli freschi! 🙂 Ingredienti (per 3 persone) 300gr pasta 250gr ricotta vaccina pomodori datterini olio aglio sale pepe foglioline di basilico Preparazione Innanzitutto, … Leggi tutto Rigatoni Ricotta e Pomodorini
Ieri, in occasione del compleanno di mia sorella, ho preparato questa crostata che le piace tanto...e non solo a lei! 🙂 E' venuta davvero buona... eccovi la ricetta! Per la preparazione della pasta frolla vi occorrono : 300gr farina 00 100gr zucchero 100gr burro 2 uova 1bustina … Leggi tutto Crostata con ricotta e gocce di cioccolato
Tonno e ricotta...ero un po' perplessa quando ho letto questo abbinamento, ho deciso di provare comunque questa ricetta e devo dire che stanno benissimo insieme! Per preparare queste saporite polpettine vi occorrono : 200gr di ricotta 200gr di tonno all'olio d'oliva 2 uova 50gr di parmigiano grattugiato 50gr di pan grattato (più quello per l'impanatura) … Leggi tutto Polpette tonno e ricotta
La cucina delle meraviglie 