Tagliatelle di farro ai funghi porcini

Posso affermare ormai che l'autunno è la mia stagione preferita...il clima mite, i colori, le cibaglie tipiche di questo periodo...mi piace tutto dell'autunno. 🙂 Tra le tante e buonissime cose, i funghi porcini sono tipici dell'autunno. Ho voluto accostarli, nella maniera più semplice possibile, a queste tagliatelle al farro. Abbinando poi la freschezza della mentuccia … Leggi tutto Tagliatelle di farro ai funghi porcini

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Linguine con crema di broccoli e acciughe

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta con un altro ortaggio di punta della stagione autunno-inverno : il broccolo! 🙂 I broccoli sono un portento in questa stagione...pieni di vitamina C, aiutano sicuramente ad affrontare al meglio il primo freddo. Per questa ricetta ho usato il broccolo romanesco, ma credo che anche un altro tipo … Leggi tutto Linguine con crema di broccoli e acciughe