Risotto al radicchio e pancetta

Buon sabato, gente! Ecco pronta per voi una ricetta per il pranzo domenicale. Un risotto al radicchio, un classico... al quale però ho aggiunto della pancetta e  mantecato con lo stracchino. Molto saporito! Ingredienti (per 4 persone): 380gr di riso 1 radicchio di chioggia (anche il trevigiano andrà bene) 100gr pancetta (tagliata a cubetti) 70gr … Leggi tutto Risotto al radicchio e pancetta

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Insalatona di Gennaio

Passati i bagordi festaioli, sentivo il bisogno di tenermi leggera ieri a pranzo...e così ho dato libero sfogo alla fantasia (ma neanche tanto :D) unendo un po' di ingredienti che mi trovavo in casa...ed è nata questa simpatica insalata! Ovviamente non sto a elencarvi dosi e metodi di preparazione... sarebbe quasi ridicolo! 😀 Vi dico … Leggi tutto Insalatona di Gennaio