Gli spätzle di spinaci sono degli gnocchetti tirolesi, o giù di lì, che ho conosciuto in una delle mie tante passate vacanze montanare. Quando li ho trovati qui da me dovevano essere miei...chevvelodicoaffà. Il prossimo step è quello di prepararli in casa, pare non sia affatto complicato. L'impasto è fatto di spinaci lessati, uova, farina, … Leggi tutto Spätzle di spinaci con burro, salvia e prosciutto croccante
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Strudel Campagnolo
Buongiorno a tutti e buon mercoledì! Questa mattina vi propongo una ricettina veloce: basta un rotolo di pasta sfoglia in frigo e il gioco è fatto. Un salva-cena saporito e svuota-frigo! 🙂 Insomma, ha tante buone qualità! L'ho chiamato campagnolo perchè per farcirlo potete usare la verdura di campo che preferite, o quella che avete, … Leggi tutto Strudel Campagnolo
Quiche alle melanzane!
Ok, è bruttina...ma vi assicuro che è davvero buona! D'altronde, come fa una quiche a non esserlo? 🙂 Per prepararla vi occorrono: 1rotolo di pasta brisè 2 melanzane 250ml panna fresca 2 uova 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pecorino grattugiato prosciutto cotto a dadini q.b olio evo q.b sale e … Leggi tutto Quiche alle melanzane!
