Sono passati quasi quattro mesi, una stagione, il Natale, il capodanno, il carnevale, la Pasqua, amici nuovi e una nevicata storica dall'ultima ricetta postata. Non avevo mai lasciato il blog in stand-by per tanto tempo, ci sono voluti l'arrivo della primavera e un dono - molto gradito - del pastificio di chiavenna per riuscire a … Leggi tutto Pennette primavera (pasta di segale all’ortolana)
Ciao a tutti!! Come procedono le vostre ferie/vacanze/giornate estive? Io sono ufficialmente in ferie e oltre a prepararmi per la mia vacanza ho un po' più di tempo per mettermi ai fornelli!! 😀 Oggi ho deciso di preparare questo primo piatto gustoso e profumato, davvero ben riuscito nonostante fosse la prima volta che provavo l'accostamento … Leggi tutto Gnocchetti di patate con gamberetti e lime
Ciao a tutti!! Bentornata a me e bentrovati voi... Finalmente è arrivato settembre e, con lui, l'arietta fresca e la voglia di riaccendere il forno. Complici queste due cose e una piccola delusione, stamattina ho deciso di dedicarmi a quello che mi da più soddisfazione: i lievitati! Per prima cosa, ho preparato questa focaccia, gustosa, … Leggi tutto Focaccia Integrale al parmigiano con pomodorini e origano
Buongiorno a tutti, è tornato il sole e così ho pensato di lasciarvi questa ricetta semplice, sana e saporito come idea per un pranzo veloce! E' una semplice pasta fredda ma per prepararla ho usato le penne integrali,davvero buone, e l'ho condita con feta, pomodorini piccadilly, olive e tanto origano...la presenza della feta mi ha … Leggi tutto Pasta fredda integrale “alla greca”
Ciao a tutti!! Rieccomi qua... Scusate per la mia assenza, spero non vi sarete dimenticati di meee! 😀 In questo ultimo mese sono stata parecchio impegnata ma oggi, dopo il messaggio di Sallychef e una chiacchierata con un'amica, ho deciso che era il momento di tornare con una nuova ricetta! Questo piatto di fettuccine agli … Leggi tutto Tagliatelle (o fettuccine) agli scampi
Mi piace molto quest'accostamento per la pasta...quando avete voglia di un piatto semplice, dal sapore delicato, è l'ideale! Se preferite un sapore più forte, potete usare i pomodori secchi al posto di quelli freschi! 🙂 Ingredienti (per 3 persone) 300gr pasta 250gr ricotta vaccina pomodori datterini olio aglio sale pepe foglioline di basilico Preparazione Innanzitutto, … Leggi tutto Rigatoni Ricotta e Pomodorini
Con questa ricetta partecipo al Guest Blog di Luglio di Mela e Cannella Oggi piatto veloce, fresco e profumato. Bisogna cercare di sopravvivere a Minosse come meglio si può! 🙂 Avevo una confezione di riso basmati, volevo provarla ed è uscito fuori questo simpatico piatto! Come ho fatto: Ho lessato il riso in acqua … Leggi tutto Insalata di riso basmati con pesto e verdurine!
Una ricetta tipica sia della cucina napoletana che di quella romana (per questo motivo mi viene in mente la mia amica Olly :D) o perlomeno, su internet mi è parso di capire così! Facile, solo un po' noioso stare lì a pelare i pomodori e sminuzzare olive e acciughine...ma ne vale la pena! 🙂 Ingredienti … Leggi tutto Spaghetti alla Puttanesca
Eccomi tornata, dopo una pausa forzata causa studio! (non è finita ahimè, ma ho avuto un paio di giorni per respirare...e cucinare! :D) Per il pranzo di oggi sono stata ispirata, aprendo il frigorifero, da una solitaria melanzana che mi guardava tristemente, quasi a dirmi "...sono rimasta sola, fammi morire!" Melanzana accontentata! Ingredienti per 4 … Leggi tutto Caserecce con melanzane e pomodoro!
Oggi vi propongo una ricetta che faccio spesso nella stagione calda... il cous cous freddo! E' una rielaborazione di quello che dovrebbe essere un piatto tipico dei paesi arabi... l'ho assaggiato per la prima volta lo scorso anno e da allora capita spesso di farlo, piano piano sto affinando la pratica! ^^ E' un ottimo … Leggi tutto Cous Cous estivo!
La cucina delle meraviglie 