Polpettine di pollo alle olive

Questa ricetta nasce da un'ispirazione venutami in libreria lo scorso weekend. Girovagando in cerca di una guida turistica per il mio prossimo viaggio, mi sono imbattuta (cambiando misteriosamente reparto :-D) in questo libricino sulle polpette, pieno di spunti creativi ma semplici allo stesso tempo. L'ho acquistato immediatamente, of course, e non ne sono rimasta delusa. … Leggi tutto Polpettine di pollo alle olive

Polpettine di ceci e ricotta

È proprio vero che tempo vola...e quello libero è sempre di meno. Sigh! E così mi ritrovo a pubblicare ricette una volta al mese! Spero però siano di vostro gradimento!! 🙂 Oggi un piatto golosissimo e adatto anche ai vegetariani! Sono delle polpettine di ceci e ricotta che ho preparato qualche giorno fa e  hanno … Leggi tutto Polpettine di ceci e ricotta

Polpette di Cicoria

Questa è una di quelle ricette che giacevano nella memoria del mio pc da un po'...un paio di mesi se non erro...quando ha iniziato a piovere, piovere, piovere...e la cicoria in campagna è saltata fuori copiosamente! 😀 E cosa fai quando ne cuoci troppa e avanza? Ma delle gustosissime polpette, of course! Come vedrete, le … Leggi tutto Polpette di Cicoria