Questa ricetta nasce da un'ispirazione venutami in libreria lo scorso weekend. Girovagando in cerca di una guida turistica per il mio prossimo viaggio, mi sono imbattuta (cambiando misteriosamente reparto :-D) in questo libricino sulle polpette, pieno di spunti creativi ma semplici allo stesso tempo. L'ho acquistato immediatamente, of course, e non ne sono rimasta delusa. … Leggi tutto Polpettine di pollo alle olive
È proprio vero che tempo vola...e quello libero è sempre di meno. Sigh! E così mi ritrovo a pubblicare ricette una volta al mese! Spero però siano di vostro gradimento!! 🙂 Oggi un piatto golosissimo e adatto anche ai vegetariani! Sono delle polpettine di ceci e ricotta che ho preparato qualche giorno fa e hanno … Leggi tutto Polpettine di ceci e ricotta
Questo piatto è venuto un po' per caso...dovevo preparare la cena ma non avevo molto tempo per andare a fare la spesa, così ho aperto il frigo e ho trovato della cicoria già cotta...in dispensa avevo una lattina di lenticchie precotte...e in testa mi è balenata subito l'idea di farci delle polpette! Ho deciso poi … Leggi tutto Polpette di Lenticchie e Cicoria (Ricetta light e vegetariana)
Questa è una di quelle ricette che giacevano nella memoria del mio pc da un po'...un paio di mesi se non erro...quando ha iniziato a piovere, piovere, piovere...e la cicoria in campagna è saltata fuori copiosamente! 😀 E cosa fai quando ne cuoci troppa e avanza? Ma delle gustosissime polpette, of course! Come vedrete, le … Leggi tutto Polpette di Cicoria
Tonno e ricotta...ero un po' perplessa quando ho letto questo abbinamento, ho deciso di provare comunque questa ricetta e devo dire che stanno benissimo insieme! Per preparare queste saporite polpettine vi occorrono : 200gr di ricotta 200gr di tonno all'olio d'oliva 2 uova 50gr di parmigiano grattugiato 50gr di pan grattato (più quello per l'impanatura) … Leggi tutto Polpette tonno e ricotta
La cucina delle meraviglie 