Una serata al Circolo dei Buongustai!

Finalmente ho trovato un po' di tempo per raccontarvi dell'ultima esperienza fatta in ambito culinario! Lo scorso venerdì sera ho partecipato ad un mini-corso di cucina con lo chef Fabio Campoli! Il corso si è tenuto presso il Circolo dei Buongustai, un luogo, fisico e non, nato nel 2006 "come espressione della cultura della buona tavola, … Leggi tutto Una serata al Circolo dei Buongustai!

Torta morbida Cacao e Pere!

Un dolce semplice ma davvero ben riuscito! Un accostamento ottimo, la delicatezza delle pere si sposa molto bene col sapore deciso del cacao! E poi è venuto proprio come lo volevo io, morbido morbido! 🙂  Ingredienti: 3 pere (dolci e succose, di media grandezza) 3 uova 75gr farina 00 75gr fecola 75gr cacao amaro in … Leggi tutto Torta morbida Cacao e Pere!