Quiche alle melanzane!

    Ok, è bruttina...ma vi assicuro che è davvero buona! D'altronde, come fa una quiche a non esserlo? 🙂 Per prepararla vi occorrono: 1rotolo di pasta brisè 2 melanzane 250ml panna fresca 2 uova 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pecorino grattugiato prosciutto cotto a dadini q.b olio evo q.b sale e … Leggi tutto Quiche alle melanzane!

Caserecce con melanzane e pomodoro!

Eccomi tornata, dopo una pausa forzata causa studio! (non è finita ahimè, ma ho avuto un paio di giorni per respirare...e cucinare! :D) Per il pranzo di oggi sono stata ispirata, aprendo il frigorifero, da una solitaria melanzana che mi guardava tristemente, quasi a dirmi "...sono rimasta sola, fammi morire!" Melanzana accontentata! Ingredienti per 4 … Leggi tutto Caserecce con melanzane e pomodoro!