È proprio vero che tempo vola...e quello libero è sempre di meno. Sigh! E così mi ritrovo a pubblicare ricette una volta al mese! Spero però siano di vostro gradimento!! 🙂 Oggi un piatto golosissimo e adatto anche ai vegetariani! Sono delle polpettine di ceci e ricotta che ho preparato qualche giorno fa e hanno … Leggi tutto Polpettine di ceci e ricotta
Buongiorno e buon weekend a tutti, torno oggi con questa ricetta di un primo piatto semplice ma goloso. Degli gnocchi alla romana vi avevo già parlato qui , questi sono una versione un po' più gustosa. Potete insaporirli ancora di più mettendo il gorgonzola al posto dello stracchino/crescenza. Spero vi piaccia l'idea!! Ingredienti (per 4 … Leggi tutto Gnocchi di semolino con funghi e crescenza
Buongiorno a tutti, per la ricetta di questa settimana, come per la scorsa, rimaniamo in Piemonte con un vino che ne è protagonista : il bianco Gavi DOCG. Sono stata molto felice di ricevere in omaggio dalla tenuta La Raia questo vino che non avevo mai assaggiato in quanto qui, nel Lazio perlomeno, non è facile … Leggi tutto Ciambelline al vino bianco con granella di nocciole
Ciao a tutti e buon weekend, oggi un altro dei miei tipici dolci, sani e semplici. Ho della frutta secca da smaltire dal Natale, quindi prossimamente vedrete frutta secca ovunque!! 😀 Intanto partiamo con l'uvetta, che ho unito a questa preparazione classica che è la torta di mele. Ho usato farina di tipo 1 e … Leggi tutto Torta di mele e uvetta
Ciao a tutti, con la ricetta di oggi voglio proporvi un primo piatto di sostanza, un insieme di sapori che vale la pena provare a preparare e riproporre per pranzi in compagnia. I risotti sono tra i miei primi piatti preferiti, mi piacciono belli densi, non troppo al dente, saporiti. Con questo che vi propongo oggi, … Leggi tutto Risotto al Barbera d’Alba con luganega e radicchio
Ehilà! E' domenica pomeriggio e fuori piove? Fa freddo? Non vi va di uscire ma volete concedervi una coccola? Una tazza di cioccolata calda è quello che ci vuole...e no, non c'è bisogno neanche della bustina pronta di ciobar per prepararla, bastano poche cose che avrete sicuramente in casa...e in pochissimi minuti otterrete la cioccolata … Leggi tutto Cioccolata calda fatta in casa
Cosa non si fa per far felice qualcuno a cui vogliamo bene...? Ecco, in questo caso si fa poco visto che si rende felice anche se stesse! 😀 La focaccia con le cipolle a casa mia mette d'accordo davvero tutti! In questa ricetta ho voluto sperimentare l'impasto con un pochino di semola (che mi era avanzata … Leggi tutto Focaccia (di semola) con cipolle
Attenzione Attenzione! Domani è giovedì grasso!! Non so voi ma io avevo perso la cognizione del tempo...bisogna correre ai ripari!!! Le prepariamo un po' di castagnole?? Dai,dai...non ci vorrà poi molto... 😀 Questa è una ricetta abbastanza classica, arricchita solamente dall'aroma dell'arancia, per nulla invasivo (idea della mia mamma). Ingredienti per qualche castagnola: 200gr farina 00 … Leggi tutto Castagnole – Ricetta di Carnevale
Eccola...lei, l'unica, l'inimitabile...la torta di mele! Posso dire con certezza che è uno dei miei dolci preferiti... Ne conosco, e ne preparo, due varianti...questa è la migliore, secondo me! Per la preparazione occorrono: 700gr di mele (3 mele belle grandi) 2 uova 200gr di farina per dolci 200gr di zucchero 100gr di burro 200ml … Leggi tutto Torta di Mele
La cucina delle meraviglie 