Sono passati quasi quattro mesi, una stagione, il Natale, il capodanno, il carnevale, la Pasqua, amici nuovi e una nevicata storica dall'ultima ricetta postata. Non avevo mai lasciato il blog in stand-by per tanto tempo, ci sono voluti l'arrivo della primavera e un dono - molto gradito - del pastificio di chiavenna per riuscire a … Leggi tutto Pennette primavera (pasta di segale all’ortolana)
Chi non muore si rivede, è proprio il caso di dire... ma la pigrizia, e la testa altrove, in questo ultimo periodo hanno preso il sopravvento e trascurare il blog è stato un attimo. Ci tenevo, però, a condividere con voi questa ricetta che è perfetta per questo periodo. I tozzetti, così si chiamano dalle … Leggi tutto I Tozzetti #lericettedinatale
Un'altra delle cose buone che ci dona l'autunno è il cavolo il tutte le sue forme: cavolfiore, romanesco, verza, cappuccio... proprio quest'ultimo è uno dei miei preferiti, crudo in insalata o stufato con aglio,pomodoro e peperoncino, è sempre buono. Questa volta ho deciso di usarlo per una preparazione diversa: un orzotto cremosissimo e super saporito! … Leggi tutto Orzotto con cavolo cappuccio e salsiccia
Secondo giovedì di ottobre. Fuori c'è un sole splendido, in questo periodo ho un po' più di tempo libero e riesco finalmente ad andare al supermercato con calma, riuscire a comprare gli ingredienti per tutte le ricette che ho in mente da parecchie settimane...le riviste di cucina mi stanno dando grandissimi spunti ultimamente... La ricetta … Leggi tutto Treccia di pane integrale al pepe nero e semi di papavero
Questa ricetta nasce da un'ispirazione venutami in libreria lo scorso weekend. Girovagando in cerca di una guida turistica per il mio prossimo viaggio, mi sono imbattuta (cambiando misteriosamente reparto :-D) in questo libricino sulle polpette, pieno di spunti creativi ma semplici allo stesso tempo. L'ho acquistato immediatamente, of course, e non ne sono rimasta delusa. … Leggi tutto Polpettine di pollo alle olive
Eccomi tornata con una nuova ricetta! Oggi vi propongo dei muffin salati, perfetti per un aperitivo o un pranzo freddo nella stagione estiva. L'impasto di questi soffici muffin è una preparazione base che preparo spesso, a cui aggiungo diversi ingredienti , a seconda di cosa ho voglia o della disponibilità in casa. Questi ci portano … Leggi tutto Muffin con pomodori secchi e olive kalamata
È proprio vero che tempo vola...e quello libero è sempre di meno. Sigh! E così mi ritrovo a pubblicare ricette una volta al mese! Spero però siano di vostro gradimento!! 🙂 Oggi un piatto golosissimo e adatto anche ai vegetariani! Sono delle polpettine di ceci e ricotta che ho preparato qualche giorno fa e hanno … Leggi tutto Polpettine di ceci e ricotta
