Che afa, che afa che fa... io mi auguro di cuore che voi vi troviate in un posto fresco, o quantomeno al mare , in piscina, spiaggiati da qualche parte al riparo da questa calura. Se così non fosse, se foste in casa come la sottoscritta e aveste voglia di portare un po' di mare sulla … Leggi tutto Tagliolini alle vongole con fiori di zucca e zafferano
Finalmente ho trovato un po' di tempo per raccontarvi dell'ultima esperienza fatta in ambito culinario! Lo scorso venerdì sera ho partecipato ad un mini-corso di cucina con lo chef Fabio Campoli! Il corso si è tenuto presso il Circolo dei Buongustai, un luogo, fisico e non, nato nel 2006 "come espressione della cultura della buona tavola, … Leggi tutto Una serata al Circolo dei Buongustai!
Buona Domenica a tutti e bentrovati! Finite le vacanze? Ehehehe...lo so,lo so...amarezza. Consoliamoci con del buon cibo... Oggi vi propongo questo risotto che in casa mia si prepara spessissimo. Io adoro i risotti, poi con le verdure di stagione sono il top. Questo è di una semplicità inaudita, servono pochissimi ingredienti per prepararlo, ma il … Leggi tutto Risotto ai Fiori di Zucca
Un piatto della mia regione, prettamente estivo ( per la reperibilità dei fiori di zucca...non di certo per la leggerezza :D) ! Ecco il procedimento: Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga/alice (se vi piace). Immergeteli in una ciotola larga in cui avrete … Leggi tutto Fiori di zucca fritti!
La cucina delle meraviglie 