Buongiorno a tutti e buon 2017! Lo so, arrivo con più di dieci giorni di ritardo ma, come si dice, meglio tardi che mai... 🙂 Oggi vi mostro una ricetta che ho realizzato poche sere fa in casa con amici, per festeggiare l'anno nuovo. L'ho riproposta poi anche in famiglia e devo dire che in entrambe … Leggi tutto Spatzle alla rapa rossa con burro e salvia
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Pollo all’ ananas
Non so voi, ma le poche volte in cui vado al ristorante cinese ordino sempre le stesse cose... un po' per abitudine, un po' perchè mi piacciono, un po' perchè mi fido si e no... :p Tra queste c'è il pollo all'ananas! Mi è sempre piaciuto questo insieme di gusti, salato e dolce al tempo … Leggi tutto Pollo all’ ananas
Gnocchi alla romana
Nonostante il nome che portano, sembra che gli gnocchi alla romana non siano originari della città di Roma, bensì del nord Italia. A me ricordano le vacanze in trentino da bambina, quando il cuoco dell'hotel dove alloggiavamo li preparava spesso e mi leccavo i baffi ogni volta. Qualsiasi siano le loro origini,sono buonissimi e, per la … Leggi tutto Gnocchi alla romana
Spätzle di spinaci con burro, salvia e prosciutto croccante
Gli spätzle di spinaci sono degli gnocchetti tirolesi, o giù di lì, che ho conosciuto in una delle mie tante passate vacanze montanare. Quando li ho trovati qui da me dovevano essere miei...chevvelodicoaffà. Il prossimo step è quello di prepararli in casa, pare non sia affatto complicato. L'impasto è fatto di spinaci lessati, uova, farina, … Leggi tutto Spätzle di spinaci con burro, salvia e prosciutto croccante
Ravioli di patate e funghi
Ciao a tutti! Il weekend è passato, si ricomincia la settimana...aiuto! Voglio proporvi la ricetta di questi ravioli che avevo preparato tempo fa, erano stati congelati e poi ieri mangiati! 😀 E' una variante dei soliti ravioli ripieni di carne o ricotta e spinaci. Era la prima volta che li preparavo e, se proprio devo … Leggi tutto Ravioli di patate e funghi
La cucina delle meraviglie 