Questo post avrebbe dovuto chiamarsi "la soddisfazione del pane ciabatta fatto in casa" ... ma non volevo peccare di superbia perchè , si sa, chi si loda si sbroda e quindi niente... :p Devo dire, però, che il merito di questa soddisfazione va tutto a Vittorio di vivalafocaccia.com che, con le sue ricette per il pane fatto … Leggi tutto Pane ciabatta fatto in casa
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La Focaccia (alta idratazione, bassa lievitazione)
Ultimamente sono in pieno trip da focaccia. Quando posso, mi piace impastare di mattina e averla pronta per pranzo, da farcire con qualche salume o da mangiare così...semplice. La adoro...ed è versatilissima, perchè la potete arricchire come meglio credete: olive, pomodorini, cipolle... (mmm...bontà!). Questa focaccia ha una consistenza perfetta, morbida dentro e croccante fuori. Credo … Leggi tutto La Focaccia (alta idratazione, bassa lievitazione)
Pane Integrale : ricetta semplice
Ciao gente, oggi vi propongo una ricetta ormai consolidata, quella del pane integrale. A chi non piace il pane? E chi non prova soddisfazione a prepararlo da solo in casa? Questo in particolare è buono, sano e semplice da preparare, credetemi, anche se non avete impastatrice o macchina del pane. Si può arricchire con semi … Leggi tutto Pane Integrale : ricetta semplice
Torta dolce all’acqua
Buongiorno...dai che domani è venerdì!!! Resistiamo ancora un po' a questa settimana di pioggia...pioggia...pioggia... Approfittiamone per preparare questo dolcetto, che ci farà sentire un po' meno in colpa perché non contiene burro,latte,uova...certo, di zucchero ce n'è abbastanza, ma si può chiudere un occhio! 😉 La ricetta l'ho presa da questo fantastico blog Ingredienti: 250gr … Leggi tutto Torta dolce all’acqua
La cucina delle meraviglie 