Linzer Torte (Torta Linz)

Durante le mie ultime vacanze in Trentino Alto Adige ho potuto provare questo dolce che , nonostante fossi stata svariate volte in quei posti, non avevo mai assaggiato. La Linzer Torte ( o torta Linz) è un dolce originario della città di Linz, in Austria. Si tratta di una crostata composta da una frolla preparata con … Leggi tutto Linzer Torte (Torta Linz)

Torta di Rose : buona la prima!

"Ciao nonna!" "Ciao bimbaaa!" "Ho preparato la torta al carciofo, è venuta bene, però forse ho abbondato un po' troppo col burro..." Ecco, nella mia testa è andata un po' così...sono sicura che Lei mi abbia sentita ugualmente... 🙂 La torta di rose a casa nostra si chiama da sempre "al carciofo"...perchè noi siamo ruspanti...e la … Leggi tutto Torta di Rose : buona la prima!

Carciofi Fritti

Ciao gente!!  Ma quant'è bella la primavera?  Spero di non pentirmi domani di quello che sto scrivendo ma la aspettavo da parecchio...e eccola qua! Con i suoi colori,il sole tiepido e...i carciofi! 😀  Vi piacciono ?  Oggi vi faccio vedere come li prepariamo ogni tanto qui a casa, secondo la tradizione laziale... Non sono propriamente … Leggi tutto Carciofi Fritti

Castagnole – Ricetta di Carnevale

Attenzione Attenzione! Domani è giovedì grasso!! Non so voi ma io avevo perso la cognizione del tempo...bisogna correre ai ripari!!! Le prepariamo un po' di castagnole?? Dai,dai...non ci vorrà poi molto... 😀 Questa è una ricetta abbastanza classica, arricchita solamente dall'aroma dell'arancia, per nulla invasivo (idea della mia mamma). Ingredienti per qualche castagnola: 200gr farina 00 … Leggi tutto Castagnole – Ricetta di Carnevale

Ciambelline al vino

Buongiorno a tutti e buon inizio di inverno, il Natale è ormai alle porte e quest'anno voglio proporvi una ricetta dolce e tipica della cucina regionale laziale. Le ciambelline al vino fanno parte del mio "patrimonio mangereccio" da sempre, quando ero piccola le preparava mia nonna, soprattutto in questo periodo dell'anno, poi ho iniziato a … Leggi tutto Ciambelline al vino

Pastiera Napoletana

Pasqua è alle porte e qui in casa mia si iniziano a preparare cose...cibaglie...per il pranzo di domenica! Sono già stanca...aiutatemi!! Ieri ho sfornato la crescia al formaggio (potete trovare la ricetta QUI) e la pastiera napoletana!!!  Ebbene sì, per la prima volta mi sono cimentata nella preparazione di questo mostro sacro che è la … Leggi tutto Pastiera Napoletana