Ciao a tutti...rieccomi qui!! Scusatemi per questa assenza prolungata, anzi...mi scuso innanzitutto con me stessa perchè questo è il luogo delle mie passioni e bisognerebbe sempre dedicarsi alle proprie passioni, anche quando gli impegni della vita quotidiana ci stanno col fiato sul collo...ma, ahimè, tra il dire e il fare c'è sempre di mezzo un … Leggi tutto Insalata fredda di patate e salmone affumicato con salsa greca
Categoria: Condimenti
Crostini al salmone e salsa di avocado
Oggi un'idea fresca e sana per un pranzetto veloce o un antipasto diverso. Questi crostini di pane integrale con avocado e salmone affumicato vi sazieranno e vi daranno tutti i nutrienti di cui avete bisogno, in una botta sola! 🙂 Li adoro... La ricetta ovviamente è banale, vi lascio giusto il procedimento che ho usato per … Leggi tutto Crostini al salmone e salsa di avocado
Maionese fatta in casa, la mia ricetta…
Buonasera gente! Ma lo sapete cosa ho scoperto in questo tempo lontana dal blog? Che fare la maionese è un gioco da ragazzi, ci vuole 1 minuto di tempo, un uovo fresco fresco, un frullatore tipo minipimer e poco altro! Il risultato è ottimo e molto più sano e genuino, considerando quello che inseriscono i grandi produttori … Leggi tutto Maionese fatta in casa, la mia ricetta…
Pesto di broccoli siciliani
Ciaoooo e buona viglilia della vigilia! 🙂 Oggi una ricetta che avevo nel cassetto da qualche giorno: un pesto di broccoli, che in questa stagione abbondano, sano e diverso dal solito condimento per la pasta. Per farlo avete bisogno di un po' di broccoli già cotti, magari avanzati dalla sera prima, e di pochissimi altri ingredienti... … Leggi tutto Pesto di broccoli siciliani
Pesto alla genovese!
Purtroppo non ho avuto modo di fare una foto decente, non appena lo rifarò la aggiungerò in questo post. La ricetta del pesto alla genovese l'ho presa su un sito ligure e ho tentato di riprodurla come meglio potevo, apportando delle piccole modifiche. Ovviamente, per questioni di tempo e di comodità, non ho usato il … Leggi tutto Pesto alla genovese!
Pesto di Rucola
Io l'ho sempre chiamata rughetta...ma capisco che rucola sia più internazionale come nome...! 😀 Comunque la vogliate chiamare, è la protagonista di questa ricettina facile facile, valida alternativa al classico pesto di basilico! Ingredienti: 100gr rughetta (o rucola selvatica) 50gr pinoli 50gr parmigiano grattugiato 50gr pecorino (potete anche mettere solo il parmigiano,volendo) 1 bicchiere c.ca … Leggi tutto Pesto di Rucola
La cucina delle meraviglie 