Buongiorno a tutti e buon sabato!

Come vola il tempo, siamo già a metà luglio ed è passato quasi un mese dall’ultima ricetta pubblicata… ho pensato, però, di rimediare oggi con un dolce semplice ma particolare allo stesso tempo, perchè ad una buona colazione con un dolce fatto in casa è difficile rinunciare…anche con 40° all’ombra! 😀 Basterà aspettare che cali il sole per accendere il forno…eheh…

Per la preparazione di questa torta ho preso spunto da una ricetta trovata in rete, riadattandola e semplificandola a modo mio. Gli amaretti la rendono davvero particolare, se vi piacciono ovviamente…

Ingredienti:

• 3 uova
• 125 g di zucchero
• 100 g di amaretti
• 170 g di farina
• 80 ml di latte
• 80 ml di olio di semi
• 20 ml di caffè (mezza tazzina)
• 10 g di cacao amaro in polvere
• 8 g di lievito vanigliato per dolci (1 bustina)
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

Sbattete le uova con lo zucchero, fino a farle diventare chiare e spumose.
Aggiungete, a filo, l’olio ed il latte.
A questo punto, amalgamate tutti gli ingredienti secchi : gli amaretti, che avrete in precedenza sbriciolato grossolanamente, la farina, il lievito setacciato ed il cacao.

Infornate in forno preriscaldato a 180° e cuocete per circa 45 minuti !

Alla prossima,

Chiara