Buongiorno gente,

lo so, ultimamente sono ripetitiva…anche oggi un dolce alla frutta, super goloso, semplice e veloce! 😀
E’ che adoro fare colazione con le torte fatte in casa quindi mi piace sperimentare e condividere con voi!
La torta allo yogurt e frutta è soffice e versatile, potete usare gli spicchi della frutta che preferite : mele, pere…io ho usato le ultime pesche della stagione!

Ingredienti :

• 300 g  farina 00
• 3 uova
• 150 g zucchero semolato
• 80 g olio di semi
• 2 pesche (mele,pere…)
• 125 ml di yogurt bianco dolce
• 16 g di lievito per dolci

Preparazione :

Sbucciate le pesche,tagliatele a fettine e mettetele a scolare.
In una ciotola sbattete lo zucchero con le uova. Aggiungete l’olio e lo yogurt. Mescolate.
Incorporate la farina ed il lievito, setacciati.
Imburrate e infarinate uno stampo da circa 24/26 cm di diametro, versatevi il composto all’interno e disponete sulla superficie le fettine di pesche.
Cuocete in forno pre-riscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino! 😉

Alla prossima,

Chiara