Ciao a tutti!
Tempo fa, per festeggiare il compleanno di mia sorella, ho preparato questa torta fredda alle fragole, prendendo spunto dalla ricetta di cucinafacileconelena , che ringrazio! 🙂
Il dolce è un mix tra una cheesecake e una sbriciolata. Non richiede cottura, è fresca e ha all’interno le fragole che ora stanno arrivando prepotenti sulle nostre tavole!
Vi consiglio di provarla!
Ingredienti (per uno stampo da 20cm di diametro) :
- 300 g di biscotti tipo digestive
- 150 g burro
- 250 ml di panna fresca
- 400 ml di crema pasticcera al limone
- 250 g fragole
Preparazione :
Come prima cosa preparate la crema pasticcera al limone. Fate in modo che risulti bella soda e lasciatela raffreddare del tutto.
Preparate ,poi, la base della torta: tritate i biscotti con l’aiuto di un mixer e fondete il burro. Amalgamate i due ingredienti.
Ricoprite la tortiera, anche i bordi, con il mix di biscotti tritati e burro fuso. Lasciate un po’ di composto di biscotti tritati e burro da parte, serviranno per la superficie della torta.
Montate la panna a neve ferma e incorporatela alla crema pasticcera. Aggiungete le fragole a pezzetti nel composto, lasciandone intatta qualcuna per la decorazione.
Versate la crema nella tortiera, livellate, ricoprite con l’altra parte di biscotti tritati e decorate a piacere.
Fate riposare in frigo per almeno 6 ore e poi gustate il vostro dolce! 🙂
Alla prossima!
Auguri in ritardo a tua sorella, allora 😀
Questa torta è davvero una meraviglia… Si abbina perfettamente al nome del blog u.u
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Grazie di cuore! 🙂
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Prego 😀
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Ha un aspetto meraviglioso*_*
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Grazie!!! 🙂
Grazie anche per essere passata!
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Di nulla mi sono anche iscritta!!
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