Fusilli integrali al salmone e robiola

Ci siamo quasi eh, Natale è alle porte…lo sento quasi bussare!
Tutti pronti alle grandi abbuffate? Mi sento male al solo pensiero! 😀

Oggi vi propongo un’idea semplice semplice per la Vigilia di Natale che vi permette di unire tradizione ma anche leggerezza!

I fusilli integrali con salmone e robiola sono cremosissimi, salutari perchè  non richiedono grassi aggiunti oltre quelli del salmone! Adoro!

Ovviamente potete usare anche un formato di pasta diverso.
Ad esempio, ci vedo benissimo la pasta lunga!

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Fusilli integrali con salmone e robiola

Ingredienti per 4 persone : 

  • 400 g di pasta integrale
  • 200 g di robiola 
  • 200 g di salmone affumicato
  • 1 limone
  • prezzemolo
  • pepe

Preparazione : 

E’ davvero veloce e semplicissimo.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Stemperate la robiola in una ciotola con un po’ di acqua di cottura della pasta. Aggiungete il salmone tagliato a pezzettini, la buccia del limone grattugiata (se piace), abbondante prezzemolo fresco (io non l’ avevo e ho usato quello secco) e una macinata di pepe.
Una volta cotta la pasta, conditela direttamente nella ciotola e servite caldo.

Un abbraccio a tutti voi e buon weekend pre-natalizio!

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