Crostata di More

Ci sono quei giorni in cui hai voglia di cose semplici, di ricordi che vengono dal cuore, di preparare qualcosa che metta d'accordo tutti. La crostata in casa mia è questo...con la marmellata di more fatta da noi,poi, è anche di più... Ingredienti (per una teglia da 26cm) 300g farina 00 2 uova 130g zucchero … Leggi tutto Crostata di More

La Focaccia (alta idratazione, bassa lievitazione)

Ultimamente sono in pieno trip da focaccia. Quando posso, mi piace impastare di mattina e averla pronta per pranzo, da farcire con qualche salume o da mangiare così...semplice. La adoro...ed è versatilissima, perchè la potete arricchire come meglio credete: olive, pomodorini, cipolle... (mmm...bontà!). Questa focaccia ha una consistenza perfetta, morbida dentro e croccante fuori. Credo … Leggi tutto La Focaccia (alta idratazione, bassa lievitazione)