Buonasera e buon venerdì! Sto iniziando a pensare al menù delle feste, a quali idee posso lasciarvi qui sul blog, e così oggi ho deciso di proporvi un secondo piatto gustoso ed originale, una ricetta che mi ha passato la mia amica Francesca, dopo averla assaggiata a casa sua. A me è piaciuta moltissimo, tanto … Leggi tutto Arista di maiale con mele e prugne
Ci sono quei giorni in cui hai voglia di cose semplici, di ricordi che vengono dal cuore, di preparare qualcosa che metta d'accordo tutti. La crostata in casa mia è questo...con la marmellata di more fatta da noi,poi, è anche di più... Ingredienti (per una teglia da 26cm) 300g farina 00 2 uova 130g zucchero … Leggi tutto Crostata di More
Finalmente ho trovato un po' di tempo per raccontarvi dell'ultima esperienza fatta in ambito culinario! Lo scorso venerdì sera ho partecipato ad un mini-corso di cucina con lo chef Fabio Campoli! Il corso si è tenuto presso il Circolo dei Buongustai, un luogo, fisico e non, nato nel 2006 "come espressione della cultura della buona tavola, … Leggi tutto Una serata al Circolo dei Buongustai!
Ultimamente sono in pieno trip da focaccia. Quando posso, mi piace impastare di mattina e averla pronta per pranzo, da farcire con qualche salume o da mangiare così...semplice. La adoro...ed è versatilissima, perchè la potete arricchire come meglio credete: olive, pomodorini, cipolle... (mmm...bontà!). Questa focaccia ha una consistenza perfetta, morbida dentro e croccante fuori. Credo … Leggi tutto La Focaccia (alta idratazione, bassa lievitazione)
Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo la mia versione fatta in casa delle famose Camille, tortine dal simpatico colore arancione, profumatissime e super soffici. Questa ricetta l'ho trovata in rete e riadattata un pochino... è riuscita davvero bene! Ingredienti (per 12 tortine) : 250 gr di carote 180gr di farina 00 50gr di fecola di patate … Leggi tutto Tortine alle carote e mandorle (Camille)
Questo piatto è venuto un po' per caso...dovevo preparare la cena ma non avevo molto tempo per andare a fare la spesa, così ho aperto il frigo e ho trovato della cicoria già cotta...in dispensa avevo una lattina di lenticchie precotte...e in testa mi è balenata subito l'idea di farci delle polpette! Ho deciso poi … Leggi tutto Polpette di Lenticchie e Cicoria (Ricetta light e vegetariana)
La cucina delle meraviglie 