Focaccia alle Olive e Rosmarino

Buongiorno popolo!

Avete presente quella voglia di pizza che vi prende tipo…in ogni momento della giornata? Ecco, a me capita spesso. 😀
Per ovviare a questo grave problema ho scovato la ricetta per una focaccia veloce e saporita. La impastate a metà mattinata e a pranzo è pronta, calda calda.

https://lacucinadellemeraviglie.files.wordpress.com/2015/02/picmonkey-collageblog.jpg

Eccovi la ricetta…

Ingredienti (per una teglia da 4-6 persone):

  • 300gr farina 00
  • 220gr acqua tiepida
  • 10gr lievito madre disidratato
  • 1pizzico di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 8gr olio evo
  • Olive nere q.b
  • Rosmarino q.b
  • 2-3 filetti di acciuga sott’olio(facoltativo)

Preparazione:

  1. In una ciotola molto capiente (o sulla spianatoia) mettete la farina e il lievito, mescolateli leggermente.
  2. Aggiungete pian pianino l’acqua e l’olio e lo zucchero. In ultimo il sale.
  3. Impastate il tutto e finchè non diventerà un panetto liscio ed omogeneo.
  4. Fate lievitare direttamente nella ciotola ,nel forno spento ma con la luce accesa, per circa 1ora e mezza (se avete tempo, anche 2 ore).
  5. Una volta raddoppiato il volume della pasta, trasferitela su una teglia ben oliata e distribuitela su tulla la superificie. Rimettete in forno a lievitare per altri 30 minuti.
  6. Tirate fuori la teglia e con i polpastrelli ristendete bene la pasta. Condite con olive, sale, rosmarino e acciughe a piacere.
  7. Preriscaldate il forno a 220° e cuocete la focaccia per circa 25 minuti, fino a doratura.

Focaccia olive e rosmarino CIMG1216blog

Buon appetito e buona giornata! 🙂

Chiara

8 pensieri su “Focaccia alle Olive e Rosmarino

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