Gli spätzle di spinaci sono degli gnocchetti tirolesi, o giù di lì, che ho conosciuto in una delle mie tante passate vacanze montanare. Quando li ho trovati qui da me dovevano essere miei…chevvelodicoaffà.
Il prossimo step è quello di prepararli in casa, pare non sia affatto complicato.
L’impasto è fatto di spinaci lessati, uova, farina, acqua e sale.
Sono ottimi da preparare per un pranzo veloce e fanno un figurone. Cuociono in un paio di minuti. Io li ho conditi nella maniera classica: burro fuso, salvia, prosciutto crudo tagliato a listarelle e saltato in padella (in mancanza dello speck, che avrebbe dato un tocco in più a questo piatto) e parmigiano.
Semplice davvero, vi servono i passaggi? Naaaaa.
Alla prossima
Meravigliosi sapori di montagna!
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Esatto 🙂
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Vieni a partecipare al mio contest In viaggio a tavola. Questi gnocchetti tirolesi mi sembrano perfetti! Ciao
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Vengo a dare un’occhiata! Grazie 🙂
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Ho tanti bei ricordi delle abbuffate in montagna…e canederli e spätzle ne sono i protagonisti! Semmai ti cimenterai nella preparazione degli spätzle in casa postala qui, sono curiosissima! 😉
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Ovviamente!! 😀 Non mancherò! Grazie mille per essere passata di qui!! 🙂
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Ciao Chiara, amo questa ricetta! Complimenti!
Colgo l’occasione per informarti che ho un contest attivo con un tema natalizio. Se ti va di partecipare mi farebbe piacere!
ti lascio il link con tutte le info https://tortedinuvole.wordpress.com/2014/11/04/contest-raccontami-il-tuo-natale/
ti aspetto, Ann
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Corro a vedere!! Grazie e a presto! 🙂
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Grazie a te! 🙂
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