Lo ammetto…sono una furbacchiona.
L’altroieri ho preparato questa torta al cacao (più che cacao, al Nesquik :D), doveva uscire una forma normale…invece no, il forno ha deciso di restituirmi un simil-vulcano. Quindi ho preso la cosa come un dono divino e invece che vergognarmene, l’ho ribattezzata così! E ve la pubblico pure! 😀 
Forma strana a parte, è buona, ve lo posso assicurare…

Ingredienti:

• 3 uova
• 150gr zucchero semolato
• 50 ml olio di semi
• 200ml latte
• 120 gr di polvere solubile al cacao (Nesquik o chi per lui)
• 300gr farina 00
• 40 gr fecola di patate
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo per guarnire

Preparazione:

Armatevi di fruste e montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare belle spumose.
Unite il cacao e mescolate. Aggiungete olio e latte , poi la farina poco alla volta, continuando a mescolare con le fruste. Unite anche il lievito setacciato. Se c’è bisogno, aggiungete la fecola, l’impasto non deve essere né troppo liquido né troppo denso. Io l’ho messa e la consistenza è venuta perfetta!
Imburrate e infarinate una tortiera o uno stampo a ciambella e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Fate, come sempre, la prova stecchino!

Buona colazione/merenda!!

Alla prossima,

Chiara