Frittelle di Ricotta

Ciao a tutti e buon lunedì! 

Si avvicinano le feste e con esse gli stravizi, si inizia a friggere di tutto : broccoli, patate, abbacchio, mele, sedie, divani… 😀

Oggi vi propongo questa semplice idea per delle frittelle sfiziose, che la mia mamma prepara quando in casa avanza della ricotta. Buone e dal sapore delicato!

Ingredienti (per circa 10 frittelle):

  • 400gr ricotta vaccina
  • 2 uova
  • farina q.b
  • olio di semi
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Tagliate una ricottina in fette abbastanza spesse. Sbattete le uova, salatele e pepatele. Disponete su un piatto un po’ di farina. Passate le fette di ricotta nella farina e successivamente nell’uovo sbattuto.
Scaldate dell’olio di semi in una padella dai  bordi alti e, quando sarà bollente, friggete la ricotta fino a doratura.

Preparazione frittelle

frittelle di ricotta

Perdonate le foto molto “terra terra”. 🙂 

Alla prossima ricetta!!

2 pensieri su “Frittelle di Ricotta

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