So di avervi ammorbato già troppo spesso con le mie quiche e torte rustiche…è che mi piacciono troppo e mi diverto anche molto a farle! 😀
Questa è la versione con salmone ed asparagi, davvero sostanziosa ma molto buona!
La novità è che per la prima volta ho preparato la pasta brisè da sola, grazie alla ricetta di RelaxingCooking
(ho solo diminuito le dosi)…è venuta buonissima, grazie!!!
Per il ripieno ho utilizzato:
- 2 uova
- 250ml di panna fresca
- 1/2 bicchiere di latte
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 150gr di salmone affumicato
- 10 asparagi c.ca (di quelli selvatici)
- sale q.b
- pepe q.b
Procedimento:
sbattete le uova con il latte e la panna. Aggiungete il parmigiano e il salmone tagliato a pezzetti. Saltate in padella gli asparagi, tagliati a pezzettini, con un goccino di olio, per ammorbidirli, e unite anche loro al composto.
Trasferite il tutto in una teglia,ricoperta di carta forno, dove avrete adagiato la sfoglia di pasta brisè.
Fate cuocere in forno, preriscaldato, per 20-30 minuti a 180°, fino a doratura della pasta!
Buon Appetitooooooooooo
Adoro le quiche e le torte salate…quindi per me continua pure a proporne!!! 😉 bell’accoppiata salmone e asparagi…devo provarla prima o poi…
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Mi fa piacere che ti sia piaciuta! ^^
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Ho letto questo post a lavoro e stavo sbavando
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Ahahahahahah!!! Ci credo!!!
Baci Franci!!
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Le torte rustiche sono così goduriose perchè a mio avviso ti permettono di sperimentare tanti sapori!!! Devo provare la tua versione asparagi e salmone!!! 😉 Bacibaci, Sonia
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Sono d’accordissimo con te!
Ciao Sonia!! Un bacione
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Ciaooo!!!
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