Risotto radicchio e taleggio

Oggi, domenica, mamma mi ha lasciato i fornelli per farmi sfogare un po', così ho deciso di preparare un risotto. Il radicchio c'era, direttamente dall'orto di papà...volevo poi un formaggio che ci si sposasse bene, così, dopo accurate ricerche, sono arrivata alla conclusione che avrei avuto lui...il taleggio! Non vi dico i giri ieri sera … Leggi tutto Risotto radicchio e taleggio

Canederli allo speck (in brodo)

Chi mi conosce, lo sa. Ho una passione per il Trentino Alto Adige e tutto ciò che lo rappresenta. Una passione che risale a...non ricordo nemmeno quando. So che ho iniziato a visitare quei posti all'età di 9 anni insieme alla mia famiglia...e non ce ne siamo più staccati. Ho dei ricordi molto belli, legati … Leggi tutto Canederli allo speck (in brodo)

Buon 2013!!

Auguri a tutti voi di un felice anno nuovo...grazie per questo 2012 passato insieme a voi, tutte le poche ma piacevoli persone che ho conosciuto grazie a questo sgangherato blog. Grazie per le oltre 10.000 visite, regalo graditissimo del Natale appena passato. Vi auguro, come lo auguro a me stessa, un anno pieno di quello … Leggi tutto Buon 2013!!