Il Castagnaccio

Ciao a tutti! Oggi condivido con voi una ricetta tipica di questo periodo dell'anno, il castagnaccio. Non so bene come classificarlo...è un dolce ma che proprio dolce non è, non c'è zucchero, non c'è lievito. E' una torta bassa bassa e davvero povera, arricchita solo dal sapore dell'uva passa e dei pinoli. E' tipica di … Leggi tutto Il Castagnaccio

Orecchiette con Porcini e Salsiccia

Un primo piatto domenicale, di quelli sostanziosi e saporiti, che a casa mia piacciono tanto! 🙂  Un accostamento, quello tra funghi e salsiccia, che non delude mai. Poi, se sono porcini...ancora meglio!!  Ingredienti (per 4-5 persone) 500gr di orecchiette fresche due manciate di funghi porcini secchi 2-3 salsicce cipolla olio sale pepe Preparazione Per prima … Leggi tutto Orecchiette con Porcini e Salsiccia

Un saluto…

Un post veloce veloce per salutarvi... purtroppo ultimamente, tra impegni di studio e problemini di salute (niente di grave fortunatamente), non sono riuscita a mettermi ai fornelli per preparare qualcosa degno di nota, tantomeno riesco a stare troppo tempo al pc... quindi vi mando un bacione con la promessa di risentirci prestissimo con una nuova … Leggi tutto Un saluto…