Rigatoni Ricotta e Pomodorini

Mi piace molto quest’accostamento per la pasta…quando avete voglia di un piatto semplice, dal sapore delicato, è  l’ideale!
Se preferite un sapore più forte, potete usare i pomodori secchi al posto di quelli freschi! 🙂

Ingredienti (per 3 persone)

  • 300gr pasta
  • 250gr ricotta vaccina
  • pomodori datterini
  • olio
  • aglio
  • sale
  • pepe
  • foglioline di basilico

Preparazione 

Innanzitutto, mettete sul fuoco l’acqua per la pasta.
In una pentola versate 2-3 cucchiai di olio e uno spicchio di aglio e fate soffriggere leggermente. Aggiungete i pomodori datterini che avrete precedentemente tagliato a metà e fate cuocere fino ad ammorbidirli. Verso la fine della cottura aggiungete la ricotta, salate, pepate e mescolate il tutto. Ora potete mettere anche qualche fogliolina di basilico.
Cuocete la pasta e mantecatela in padella con il vostro condimento.

Buon Appetito! 🙂 

2 pensieri su “Rigatoni Ricotta e Pomodorini

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