Con questa ricetta partecipo al Guest Blog di Luglio di Mela e Cannella
Oggi piatto veloce, fresco e profumato. Bisogna cercare di sopravvivere a Minosse come meglio si può! 🙂
Avevo una confezione di riso basmati, volevo provarla ed è uscito fuori questo simpatico piatto!
Come ho fatto:
Ho lessato il riso in acqua bollente, l’ho fatto freddare sotto l’acqua fresca, l’ho condito con un cucchiaino di pesto di basilico (senza aglio, altrimenti avrebbe coperto troppo i sapori) con dei pezzettini di zucchine grigliate e dei pomodorini. Ho lasciato riposare in frigo per un’oretta.
Ottimo!
Alla prossimaaaaa!
Mmmmh molto interessante! Adoro tutti gli ingredienti che hai usato ma non avevo mai pensato di metterli insieme così… proverò di sicuro, ottima ricetta estiva! 🙂
Ne approfitto per segnalarti il mio primo contest: http://f00l4f00d.wordpress.com/2012/06/25/un-viaggio-nel-piatto-il-mio-primo-contest/
Spero che parteciperai, mi farebbe piacere!! 🙂
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Grazie mille!!
Interessante il tuo contest…vado a leggere per bene!! 🙂
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Buonissima!!! La preparo domani =)
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Ottimo! Fammi sapere com’è venuta! 🙂
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Ottima scelta quella di togliere l’aglio del pesto, che avrebbe mortificato le verdure. Piatto semplice e delizioso, i miei preferiti
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Già, l’aglio avrà pure note proprietà benefiche…ma, appena posso, lo tolgo volentieri…troppo forte! 🙂
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