Pesto di Rucola

Io l’ho sempre chiamata rughetta…ma capisco che rucola sia più internazionale come nome…! 😀
Comunque la vogliate chiamare, è la protagonista di questa ricettina facile facile, valida alternativa al classico pesto di basilico!

Ingredienti:

100gr rughetta (o rucola selvatica)
50gr pinoli
50gr parmigiano grattugiato
50gr pecorino
(potete anche mettere solo il parmigiano,volendo)
1 bicchiere c.ca di olio e.v.o
1spicchio d’aglio

Preparazione:

Lavate bene la rughetta e poi Frullate tutto insieme servendovi di un mixer o di un frullatore ad immersione! Finito! :p

L’unica accortezza è quella di aggiungere l’olio a filo, un po’ alla volta, fino ad ottenere la consistenza del pesto ce più ci piace!

Vado a preparare delle buone linguine al pesto… Alla prossima! 🙂 

4 pensieri su “Pesto di Rucola

  1. Taglia ha detto:

    Io l’ho sempre chiamata rucola, ma credo sia più corretto rughetta… in fondo è lo stesso, ciò che conta è quell’invito a pranzo per mangiare il tuo pesto 😀 appena arriva il caldo, e con esso nell’orto arrivano basilico e prezzemolo, comincio a preparare i pesti (con le olive anche) sono gustosi e freschi! Il tuo è una meraviglia.

    Mi piace

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...