Una ricetta azzeccatissima, sia per gli ingredienti, che in questo periodo sono facilmente reperibili (funghi e radicchio) ma anche per il gusto! Ha avuto un successone ed è stata già replicata!
Per questo primo piatto ho adoperato le farfalle, che sono, forse, il mio tipo di pasta corta preferito! 🙂
Ingredienti per 2 persone:
200gr di farfalle
100gr di funghi champignon
100gr di speck (tagliato a fette spesse mezzo centimetro circa)
1/4 di radicchio rosso
cipolla
sale
olio e.v.o
Preparazione:
Fate scaldare in una pentola (tipo wok) dell’olio con uno spicchio di cipolla. Aggiungete i funghi , che avrete lavato e tagliato a pezzetti, e fateli cuocere a fuoco medio. A metà cottura aggiungete lo speck e, quando avrà preso colore, mettete anche il radicchio fino a farlo appassire. Se c’è bisogno, salate a vostro piacimento.
Cuocete le farfalle in acqua bollente. Scolatele al dente e saltatele nella padella col condimento per qualche minuto.
Buon appetito! 🙂
La cucina delle meraviglie 
Ma uffaaaaa mi hai dato il colpo di grazia adesso devo correre a mangiare ; )
Bravissima!
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Eheheheh!!! All’ora di pranzo poi… sono cattivisssima! 😀
Grazie!!! Buon pranzo!!!
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Mmmmh fameeeee 😀
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Eheheheeh!!
Bentornato! 😀
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uno dei miei piatti preferiti 🙂
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Piacciono molto anche a me…3 ingredienti buonissimi!! 😀
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