La minestra della nonna!

Ogni tanto una minestra ci sta tutta, soprattutto quando non ci sentiamo al massimo e vogliamo rimanere leggeri!

Questo è un tipo, semplice semplice, che ho imparato a fare grazie a mia nonna…un riso con patate, carote e sedano (con un’aggiunta di cavolo cappuccio) saporito e facile da preparare! 🙂

Le dosi sono per una persona (me medesima) ma vanno benissimo anche per due (si, sono una mangiona! :p) . Potete raddoppiare o triplicare a seconda di quanti siete a tavola!

1 patata

2 carote

1 gambo di sedano

1/4 di cavolo cappuccio

1/2 bicchiere di passata di pomodoro

1 dado

sale q.b

2 manciate di riso per minestra

Lavate patate e carote, sbucciatele e fatele a pezzettini. Il cavolo cappuccio pulitelo e tagliatelo a listarelle. Mettete tutto in una pentola con la passata di pomodoro. Aggiungete dell’acqua e fate bollire per un’oretta, fin quando le verdure non saranno quasi cotte. Insaporite con il dado e un po’ di sale a piacere. A questo punto potete aggiungere il riso e terminare la cottura insieme. Spolverate con parmigiano grattuggiato e…

…Buon Appetito!!

Ps. Ok, ho barato, si vede che non avevo sedano in casa!! :-p

4 pensieri su “La minestra della nonna!

  1. Taglia ha detto:

    Quante cose ci insegnano le nonne, quante gustose ricette. Oggi, nella ristorazione, si sta perdendo il senso e il piacere della tradizione. Adesso che arriva l’inverno questa ricetta è un toccasana per lo stomaco e per il palato.

    Mi piace

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