Per la merenda di questo primo giorno di ottobre ho pensato a qualcosa di genuino, semplice e sempre ben riuscito: ciambellone! 🙂 Oggi ho aggiunto qualche uvetta e della scorza grattuggiata di limone…per un sapore leggermente diverso dal mio solito!
La ricetta è praticamente quasi uguale a quella del ciambellone soffice che ho pubblicato qualche tempo fa, ma per comodità ve la riscrivo! 🙂
250gr di zucchero
3 uova
250gr di farina
130gr (un bicchiere non pienissimo) di olio (vegetale o e.v.o)
130gr di acqua
1bustina di lievito per dolci
1bustina di vanillina
la scorza grattugiata di 1limone e mezzo
un paio di manciate di uvetta sultanina
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete acqua e olio, la farina, il lievito, la vanillina (setacciati o mescolati bene), la scorza grattugiata del limone e infine le uvette!
Versate il composto in una tortiera a ciambella, imburrata e leggermente infarinata.
Infornate e cuocete a 180° per una mezzoretta.
Tutto qua! 🙂
Buon sabato a tutti…
…e buona merenda a me! :p
Invitante come ogni piatto in questo blog!!!
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troppo buona franci! 🙂
grazie, baci!
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Ottima aggiunta l’uvetta, mi piace. E’ arrivato il freddo, è arrivato il momento di far funzionare il forno, devo provare la ricetta della tua ciambella!
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Se la provi, fammi sapere!!
Ciaooooo 🙂
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