Ciao a tutti e bentornata a me! 😀

Oggi vi propongo una ricettina veloce (di preparazione veloce ma tempi di attesa un po’ più lunghi) per un dolce fresco e sempre buono…la panna cotta al cioccolato!

Purtroppo al momento della preparazione ero sprovvista di macchinetta fotografica ma spero di ricorrere ai ripari non appena la rifarò!

Ingredienti per 5 porzioni:

150gr cioccolato fondente

500ml panna fresca

8gr colla di pesce (circa 3-4 fogli)

100 gr di zucchero a velo

Per la preparazione: spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria. Nel frattempo scaldate la panna in un altro pentolino. Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda per circa 10-15 minuti. Al cioccolato sciolto aggiungete la panna e lo zucchero setacciato; mescolate tutto insieme a fuoco basso, senza portare ad ebollizione. Strizzare infine la colla di pesce ed aggiungerla al composto. Controllare che non si siano formati grumi. Versate in appositi stampini e fate raffreddare in frigorifero per circa 4 ore.