Polpette tonno e ricotta

Tonno e ricotta...ero un po' perplessa quando ho letto questo abbinamento, ho deciso di provare comunque questa ricetta e devo dire che stanno benissimo insieme! Per preparare queste saporite polpettine vi occorrono : 200gr di ricotta 200gr di tonno all'olio d'oliva  2 uova 50gr di parmigiano grattugiato 50gr di pan grattato (più quello per l'impanatura) … Leggi tutto Polpette tonno e ricotta

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Fiori di zucca fritti!

Un piatto della mia regione, prettamente estivo ( per la reperibilità dei fiori di zucca...non di certo per la leggerezza :D) ! Ecco il procedimento: Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga/alice (se vi piace). Immergeteli in una ciotola larga in cui avrete … Leggi tutto Fiori di zucca fritti!