Una cena tra amici e un rustico saporito…spero anche apprezzato! 🙂

Ingredienti:

un rotolo di pasta sfoglia

2 zucchine

150gr di pancetta dolce affettata

200gr di fontina

sale

pepe

olio di semi

Procedimento:

Lavate e private delle estremità le zucchine, quindi tagliatele a fette non troppo spesse nè troppo sottili nel senso della lunghezza. Friggetele, poi, in abbondante olio di semi ben caldo.  

(le zucchine potete grigliarle, se le volete più light!)

Fate sgocciolare le zucchine fritte su della carta assorbente, quindi salatele.

Stendete il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro; disponete al centro le fette di pancetta, le zucchine e le fette di fontina. Ripetete l’operazione per due o 3 volte!

 

Richiudete la pasta sfoglia sigillando bene i bordi e infinite spennellate con un pò di latte (servirà a rendere la superficie più dorata) .

 

Infornate a 180° e cuocete per 30minuti circa.

 

Lasciate raffreddare un po’, affettate e servite! 🙂

Buon appetito!