Linguine vongole e zucchine

Primo piatto dello scorso pranzo domenicale...si, se non si fosse capito, mi piacciono le zucchine! :p Per 4 persone: 400gr di linguine 250gr di vongole 3 zucchine olio sale cipolla prezzemolo Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle. Fatele soffriggere in padella con due cucchiai d'olio e 1/4 di cipolla tritata. Aggiungete le vongole … Leggi tutto Linguine vongole e zucchine

“Strudel” zucchine, pancetta e fontina

Una cena tra amici e un rustico saporito...spero anche apprezzato! 🙂 Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 2 zucchine 150gr di pancetta dolce affettata 200gr di fontina sale pepe olio di semi Procedimento: Lavate e private delle estremità le zucchine, quindi tagliatele a fette non troppo spesse nè troppo sottili nel senso della lunghezza. Friggetele, … Leggi tutto “Strudel” zucchine, pancetta e fontina