Primo piatto dello scorso pranzo domenicale...si, se non si fosse capito, mi piacciono le zucchine! :p Per 4 persone: 400gr di linguine 250gr di vongole 3 zucchine olio sale cipolla prezzemolo Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle. Fatele soffriggere in padella con due cucchiai d'olio e 1/4 di cipolla tritata. Aggiungete le vongole … Leggi tutto Linguine vongole e zucchine
Mese:
“Strudel” zucchine, pancetta e fontina
Una cena tra amici e un rustico saporito...spero anche apprezzato! 🙂 Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 2 zucchine 150gr di pancetta dolce affettata 200gr di fontina sale pepe olio di semi Procedimento: Lavate e private delle estremità le zucchine, quindi tagliatele a fette non troppo spesse nè troppo sottili nel senso della lunghezza. Friggetele, … Leggi tutto “Strudel” zucchine, pancetta e fontina
Il ciambellone più soffice…
Ok...non è per vantarmi, ma questo è davvero il ciambellone più soffice che abbia mai preparato/mangiato! 😀 Ho trovato la ricetta in rete, ieri mattina...quando ho letto "acqua" al posto di "latte" ero un po' scettica, ho pensato 'mah...'; invece mi sono dovuta ricredere... credo che questo diventerà il mio pezzo forte! L'ho fatto ieri … Leggi tutto Il ciambellone più soffice…
Insalata fresca di grano
Una ricetta breve, brevissima, per proporvi un nuovo valido sostituto di pasta e riso per le nostre insalate estive: il grano. La procedura è la stessa del riso, si fa bollire in acqua salata una certa quantità di grano (che potete trovare in tutti i supermercati accanto al cous cous, al farro, al riso...), cuoce … Leggi tutto Insalata fresca di grano
La cucina delle meraviglie 