Cous Cous estivo!

Oggi vi propongo una ricetta che faccio spesso nella stagione calda… il cous cous freddo!

E’ una rielaborazione di quello che dovrebbe essere un piatto tipico dei paesi arabi… l’ho assaggiato per la prima volta lo scorso anno e da allora capita spesso di farlo, piano piano sto affinando la pratica! ^^

E’ un ottimo sostituto per le insalate di pasta o di riso, potete condirlo come meglio preferite…mi piace molto farlo con le verdure estive, come le zucchine… ieri avevo poca roba in frigo ieri e mi sono dovuta accontentare! 🙂

Dovrete procurarvi della ‘grana’ di cous cous, la trovate facilmente nei supermercati…anche le nostre più famose marche di pasta la producono! ( io ho usato questa)

Per 4 persone vi serviranno circa 350g di cous cous che verserete in una terrina e che andrete a bagnare dapprima con un cucchiaio di olio, poi con del brodo bollente (vegetale o di carne, come volete) aggiungendone un pò alla volta e sgranando con una forchetta, finchè non diventerà della consistenza che desiderate. Mi raccomando a non mettere troppo brodo, si creerebbe una poltiglia collosa e immangiabile!

Lasciate riposare per 5 minuti e nel frattempo preparate il vostro condimento…

Io ho tagliato dei pomodorini pachino, sbollentato dei wurstel che poi ho tagliato a pezzettini, fatto a cubetti del formaggio e aggiunto delle olive dolci nere!

Unite tutto insieme, aggiungete un pò di olio a crudo e una spolverata di origano!

Lasciate raffreddare una mezzoretta in frigo!

…ed ecco qua! 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spero di essermi spiegata decentemente! 😀  

Ciaooooooooooo

Chiara

4 pensieri su “Cous Cous estivo!

  1. Taglia ha detto:

    Ho scoperto anch’io da qualche anno il cous-cous, e mi è piaciuto, anche perché lo si può farcire a piacere. Inoltre è più leggero di pasta o riso, almeno a me pare più leggero, e poi si prepara in 5 minuti.

    Bella la tua ricetta, bello il tuo bolg 🙂

    Mi piace

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...