Dessert al tiramisù con crema al mascarpone e yogurt!

La scorsa settimana ho dato sfogo ad un po' di creatività utilizzando un vasetto di mascarpone e uno di yogurt, prossimi alla scadenza, che giacevano soli soletti nel frigo! E' semplicemente un tiramisù dove al posto delle uova, che di solito mischio al mascarpone per fare la crema, ho aggiunto lo yogurt...non male come accostamento, … Leggi tutto Dessert al tiramisù con crema al mascarpone e yogurt!

Penne con zucchine, pomodorini e tonno!

Da amante della pasta quale sono, eccovi finalmente un primo piatto veloce e saporito! Ingredienti per 3 persone: 300gr di pasta 3 zucchine medie 2 pomodori san marzano (mi sono dovuta accontentare con questi, ma ci stanno di gran lunga meglio i ciliegini :))  80gr tonno (una scatoletta media) olio, sale, cipolla q.b parmigiano/pecorino grattugiato … Leggi tutto Penne con zucchine, pomodorini e tonno!

Torta di Mele

Eccola...lei, l'unica, l'inimitabile...la torta di mele! Posso dire con certezza che è uno dei miei dolci preferiti... Ne conosco, e ne preparo, due varianti...questa è la migliore, secondo me!   Per la preparazione occorrono: 700gr di mele (3 mele belle grandi) 2 uova 200gr di farina per dolci 200gr di zucchero 100gr di burro 200ml … Leggi tutto Torta di Mele

Cous Cous estivo!

Oggi vi propongo una ricetta che faccio spesso nella stagione calda... il cous cous freddo! E' una rielaborazione di quello che dovrebbe essere un piatto tipico dei paesi arabi... l'ho assaggiato per la prima volta lo scorso anno e da allora capita spesso di farlo, piano piano sto affinando la pratica! ^^ E' un ottimo … Leggi tutto Cous Cous estivo!