Pancakes!

[in sottofondo: ‘Pyro’ – Kings of Leon]

Finalmente il primo ‘articolo’! Inizio con una ricetta… Colazione all’americana italianizzata!

Ecco a voi la ricetta di queste famose ‘pizzotte’ che tanto spesso abbiamo visto o sentito nominare in film o telefilm d’oltreoceano…sono simili alle nostre crepes, solo un pò più spesse e consistenti!

i PANCAKES!!


Ingredienti:

125 gr di FARINA

15gr di ZUCCHERO

2 uova

200 ml di LATTE

25gr di BURRO (fuso)

6 gr di LIEVITO IN POLVERE  (io uso il comune pane  angeli e, non avendo la pazienza di pesare minuziosamente, ne butto giù un cucchiaino)

un pizzico di sale

(Queste dosi bastano tranquillamente per 2-3, ma anche 4 persone)

Come si fa? E’ semplicissimo…

Dividete, prima di tutto, i tuorli dagli albumi. Montate a parte gli albumi con lo zucchero e il pizzico di sale. In un’altra ciotola unite e mescolate i tuorli, il latte e il burro fuso. Aggiungete poi la farina e il lievito, setacciati (io sono pigra e non ho un setaccino, o come si chiama, quindi metto tutto insieme e mescolo per bene :D). Ora unite delicatamente, e mischiando dal basso verso l’alto, le chiare montate a neve al resto del composto.

La vostra pastella è pronta!  Imburrate leggermente una piccola padella antiaderente e accendete il fuoco, fate scaldare un pò e poi versate, al centro, un mestolo del vostro composto. Lasciate che si espanda da solo…aspettate un minutino, controllate con una spatola che si stia dorando sotto e girate, aspettando lo stesso risultato dall’altra parte!

Disponete ora i vostri pancakes su un piatto e condite con quello che preferite…marmellata, miele, cioccolata o, ancora meglio, il famoso sciroppo d’acero! (io non l’ho mai provato ma pare sia dolcissimo!)

Io la trovo un’idea carinissima per una sostanziosa merenda o colazione…vi assicuro che tornerete ad avere fame dopo moooolto tempo! 😀

Ecco la mia versione ‘azzannata’, con marmellata di mirtilli! Slurp!


Buon appetito!

Chiara

2 pensieri su “Pancakes!

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